Assaona veggie roll

Zanahoria, espárragos, crema de shitake, aguacate, cebollino, salsa Wafu y semillas de chía

Carrot, asparagus, shitake cream, avocado, chives, Wafu sauce and chia seeds
Karotte, Spargel, Shitake-Creme, Avocado, Schnittlauch, Wafu-Sauce und Chiasamen

21 €


Assaona Nikkei roll

Salmón, mango, guacamole, Ikura y salsa huancaína

Salmon, mango, guacamole, Ikura and huancaina sauce
Lachs, Mango, Guacamole, Ikura und Huancaina-Sauce

24 €



Assaona Spicy Tuna roll

Atún rojo picante con espárragos, shichimi togarashi, salsa mostaza japonesa y kimchi

Spicy red tuna with asparagus, shichimi togarashi, Japanese mustard sauce and kimchi
Würziger roter Thunfisch mit Spargel, Shichimi Togarashi, japanischer Senfsauce und Kimchi

26 €


Assaona Crab roll

Cangrejo rojo real, crema de lima y pepino, Sriracha, shiso morado, cebolla frita y salsa miso agridulce

Red king crab, cucumber-lime cream, sriracha, purple shiso, fried onions and sweet and sour miso sauce
Rote Königskrabbe, Gurken-LimettenCreme, Sriracha, lila Shiso, gebratene Zwiebeln und süß-saure Miso-Sauce

32 €
Niguiris 
Salmón

Salmon
Lachs


Salmón con mayonesa kimchi, sésamo y wasabi

Salmon with kimchi mayonnaise, sesame and wasabi
Lachs mit Kimchi-Mayonnaise, Sesam und Wasabi


Atún rojo

Red tuna
Roter Thunfisch


Atún rojo con pico de gallo

Red tuna with “pico de gallo”
Roter Thunfish mit “pico de gallo”

17 € (2u.c/u)
Sashimi Assaona
Atún rojo- Salmón- Hamachi (Ike Jime) -Lubina

Bluefin Tuna- Salmon- Hamachi (Ike Jime) -Sea
Bass Roter Thun, Lachs, Hamachi (Ike Jime), Wolfsbarsch

Salsa Assaona con cebolla roja, jalapeño y ajo frito

Assaona sauce with red onion, jalapeño and fried garlic
Assaona-Sauce mit roten Zwiebeln, Jalapeño und gebratenem Knoblauch

24 € (8pz)
Anssia Poke
Atún

Tuna
Thunfisch

26 €


Salmón

Salmon
Lachs

24 €


Veggie

21 €


Aguacate, mango, arroz, zanahoria y pepino encurtido, edamame, mayonesa de soja y piña asada picante

Avocado, mango, rice, pickled carrot and cucumber, edamame, soy mayonnaise and spicy roasted pineapple
Avocado, Mango, Reis, eingelegte Karotte und Gurke, Edamame, Sojamayonnaise und scharf geröstete Ananas
Ensalada Assaona
Assaona Salad
Assaona Salat

12,5 €

con salmón ahumado

with smoked salmon
mit Räucherlachs
+8,5 €

con queso feta marinado

with marinated feta cheese
mit mariniertem Feta-Käse
+6,5 €


Gazpacho tradicional

Traditional Gazpacho
Traditionelle Gazpacho

6,5 €
Alitas de pollo con salsa yakiniku, sésamo tostado y cebolleta

Chicken wings with yakiniku sauce, toasted sesame and spring onions
hähnchenflügel mit YakinikuSauce, geröstetem sesam und frühlingszwiebeln

17 € (10pz)


Gambas en pasta brick con sweet chilli

Gambas in brick pastry with sweet chili and japanese mayonnaise
Gambas in Brickteig mit Sweet-Chilli und japanischem Mayonnaise

19 €


Hamburguesa de falafel de quinoa y garbanzos, con brotes tiernos, queso vegano y tomate con oregano

Quinoa and chickpea falafel burger with baby sprouts, vegan cheese and tomato with oregano
Quinoa-Kichererbsen-Falafel-Burger mit Babysprossen, veganem Käse und Tomate mit Oregano

18 €


Bocata de pan cristal, atún, mayonesa de aguacate, tomate kumato y cebolla morada

Glass bread sandwich, tuna, avocado mayonnaise, kumato tomato and purple onion
Glasbrot-Sandwich, Thunfisch, Avocado-Mayonnaise, Kumato-Tomate und lila Zwiebel

14 €