entrantes
Sopa del día

11,5€


Ensalada mixta Assaona

12€


con langostinos

+9,5€


Salpicón de pulpo Assaona

24,5€


Steak tartar, salsa Bearnesa
y pan carasau

24,5€


Tartar de salmón, burrata,
polvo de tomate y grissinis

23€
 
Plato de jamón ibérico 100% Bellota

29,5€


Mejillones con velouté de pescado

19€


Gambas en pasta brick, con mayonesa japonesa y sweet chili (6 uds.)

21€


Alitas de pollo con salsa yakiniku

22€


Gambas rojas a la plancha (6uds.)

37€


Servicio Caviar (osetra x 20grs.) acompañado de blinis de patata y creme fraîche

75€
platos
principales
Terrina de cordero mcon puré de apio y guisantes

36€


Tortellinis negros de salmón
ahumado con crema de setas

29€


Entrecot de ternera (300grs.)
acompañado de cremoso
de calabaza y cebollas
a la plancha

38€


Bacalao confitado, alubias en nage de chorizo y jamón ibérico

34€


Hamburguesa de pulled beef,
pepinillos encurtidos,
ensalada coleslaw
y patatas fritas

28€


Hamburguesa vegana
de falafel con queso vegano,
lechuga, tomate y patatas fritas

25€

Pescados del día
Rodaballo
Dorada
Lenguado
Lubina



Guarniciones:

Pimientos de Padrón

11,5€


Patató Mallorquín

6,5€


Maíz a la plancha

6,5€


Patatas fritas

7€

Sugerencias del Chef
Tomahawk (según peso)

Chuletón dry age
+30 días de maduración
(según peso)*

*acompañado de patatas fritas, pimientos de Padrón, salsa chimichurri, criolla y bearnesa
poke bowl
Atún

28€


Salmón

26€


Veggie

22€


Aguacate, mango, arroz, zanahoria, pepino encurtido, edamame, mayonesa de soja y piña asada picante
Ceviche
Pescado blanco, nuestra leche
de tigre, mango, puré de boniato
y maíz crujiente

25€
Tiradito
Lomo de atún rojo,
salsa ponzu,
cebolleta y jalapeños

28€
rolls
Assaona veggie roll
Espárragos, aguacate,
cebollino, semillas de chía,
wakame y salsa wafu

23€
Crunch roll
Langostino rebozado en panko, queso Philadelphia, aguacate, salmón flambeado, mayonesa de lima y tobiko

26€
Nikkei roll
Salmón, mango, salsa huancaína,
guacamole y tobiko

25,5€
Spicy tuna roll
Atún rojo, espárragos,
mayo kimchi y togarashi

26€
Crab roll
Carne de cangrejo, queso Philadelphia, pepino,
salsa kabayaki y maíz crujiente

28€
Pineapple roll
Lubina, piña a la plancha,
salsa de “ají amarillo”,
menta y cilantro

27€
Tabla del Chef
63 PIEZAS
48 piezas de sushi + 15 piezas de sashimi

240€
niguiris
(x4 uds.)

Salmón

15€


Atún

18€


Anguila

18€

sashimi
Salmón, atún, pescado blanco,
acompañado de salsa Assaona
(12 piezas)

38€