entrantes

Gazpacho
10,5€
Ensalada mixta Assaona
12€
con langostinos
+9,5€
Ensalada de berros, gambas, tomate cherry, pomelo y espuma de cítricos
22€
Carpaccio de pulpo, vinagreta de patata y dúo de aliolis
22,5€
Steak tartar, salsa bearnesa y pan carasau
24,5€
10,5€
Ensalada mixta Assaona
12€
con langostinos
+9,5€
Ensalada de berros, gambas, tomate cherry, pomelo y espuma de cítricos
22€
Carpaccio de pulpo, vinagreta de patata y dúo de aliolis
22,5€
Steak tartar, salsa bearnesa y pan carasau
24,5€
Tartar de salmón, burrata, crujiente
de tomate y grissinis
21€
Plato de jamón ibérico 100% bellota
29,5€
Tacos de tortilla morada
con gambas en salsa mole poblano (3uds.)
24€
Gambas en pasta brick
con mayonesa japonesa y sweet chilli
21€
Alitas de pollo con salsa yakiniku (12uds.)
22,50€
Mejillones a la provenzal
18€
21€
Plato de jamón ibérico 100% bellota
29,5€
Tacos de tortilla morada
con gambas en salsa mole poblano (3uds.)
24€
Gambas en pasta brick
con mayonesa japonesa y sweet chilli
21€
Alitas de pollo con salsa yakiniku (12uds.)
22,50€
Mejillones a la provenzal
18€
platos
principales
principales
Vieiras, salsa de manzana con crujiente de almendras y lima
32€
Arroz salvaje con pulpo flambeado y alioli
27€
Panzotis de setas, beurre blanc y trufa negra
28€
Entrecot de ternera (300gr.)
con patata rellena crême fraîche y queso cheddar
38€
Chuleta de ternera blanca
(300gr.)
con ensalada de espinacas y parmesano
34€
Hamburguesa de pulled beef, coleslaw y patatas fritas
28€
Hamburguesa de falafel, queso vegano, lechuga y tomate
23€
Gambas rojas a la plancha con mini ensalada
(6 uds)
37€
32€
Arroz salvaje con pulpo flambeado y alioli
27€
Panzotis de setas, beurre blanc y trufa negra
28€
Entrecot de ternera (300gr.)
con patata rellena crême fraîche y queso cheddar
38€
Chuleta de ternera blanca
(300gr.)
con ensalada de espinacas y parmesano
34€
Hamburguesa de pulled beef, coleslaw y patatas fritas
28€
Hamburguesa de falafel, queso vegano, lechuga y tomate
23€
Gambas rojas a la plancha con mini ensalada
(6 uds)
37€
Pescados del día
Rodaballo
Dorada
Lenguado
Lubina
Caviar service*
(osetra x 20g)
pedir 24hrs. mínimo
de antelación
*acompañado con blinis
de patata y crême fraîche
de limacriolla y bearnesa
75€
Guarniciones:
Pimientos de Padrón
9,5€
Patata Mallorquina
6,5€
Maíz a la plancha
5,5€
Patatas fritas
7€
Dorada
Lenguado
Lubina
Caviar service*
(osetra x 20g)
pedir 24hrs. mínimo
de antelación
*acompañado con blinis
de patata y crême fraîche
de limacriolla y bearnesa
75€
Guarniciones:
Pimientos de Padrón
9,5€
Patata Mallorquina
6,5€
Maíz a la plancha
5,5€
Patatas fritas
7€
Sugerencias del Chef
Tomahawk (s.m.)
Chuletón dry age
(+30 días)*
*acompañado de patatas fritas, pimientos de Padrón, salsa chimichurri, criolla y bearnesa
Chuletón dry age
(+30 días)*
*acompañado de patatas fritas, pimientos de Padrón, salsa chimichurri, criolla y bearnesa

poke bowl
Atún
26€
Salmón
24€
Veggie
20€
Aguacate, mango, arroz, zanahoria y pepino encurtido, edamame, mayonesa de soja y piña asada picante
26€
Salmón
24€
Veggie
20€
Aguacate, mango, arroz, zanahoria y pepino encurtido, edamame, mayonesa de soja y piña asada picante
Ceviche
Pescado blanco, nuestra leche
de tigre, mango, puré de boniato
y maíz crujiente
25€
de tigre, mango, puré de boniato
y maíz crujiente
25€
Tiraditos
Pescado blanco, aguacate,
leche de tigre de cilantro,
guindilla roja y cebolla
26€
Atún rojo, pico de gallo,
salsa ponzu con menta
28€
leche de tigre de cilantro,
guindilla roja y cebolla
26€
Atún rojo, pico de gallo,
salsa ponzu con menta
28€
rolls
Assaona veggie roll
Espárragos, aguacate,
cebollino, semillas de chía,
wakame y salsa wafu
21€
cebollino, semillas de chía,
wakame y salsa wafu
21€
Sensi roll
Langostino rebozado en panko , queso Philadelphia, pescado blanco, mayo de lima y tobiko verde
25,5€
25,5€
Nikkei roll
Salmón, mango, salsa huancaína,
guacamole y tobiko
25,5€
guacamole y tobiko
25,5€
Spicy tuna roll
Atún rojo, espárragos,
mayo kimchi y togarashi
26€
mayo kimchi y togarashi
26€
Crab roll
Carne de cangrejo, queso
Philadelphia, pepino, miso,
salsa kabayaki y maíz crujiente
28€
Philadelphia, pepino, miso,
salsa kabayaki y maíz crujiente
28€
Nice roll
Pescado blanco, langostino,
aguacate, salsa mango -sakechili,
cebolla frita y cebollino
27€
aguacate, salsa mango -sakechili,
cebolla frita y cebollino
27€
Tabla del Chef 64piezas (4pax.)
48 piezas + 16 piezas
de sashimi
240€
de sashimi
240€
niguiris
(x4 uds.)
Salmón
15€
Atún
18€
Anguila
18€
Salmón
15€
Atún
18€
Anguila
18€
sashimis
Selección Assaona
(4 uds.de cada)
Salmón, atún, pescado blanco,
acompañado de salsa Assaona
32€
Salmón, atún, pescado blanco,
acompañado de salsa Assaona
32€